初・仕込み

最後に、追加でお願いした換気扇の工事も昨日で終わり、工房の内装工事がすべて終了しました！
そんなわけで、今日からやっと工房で調理作業ができる準備が整いました。

まずは、試運転・・・

ベーグルを、基本の分量で仕込みました。

ほんとに、久々！
ひと晩、冷蔵庫にて低温発酵させるので、焼き上げるのは明日です。
環境は多少変わったけど、オーブンも今までと同じものだし、いつもの味になってくれますように！！

実は、新しいパン捏ね機も導入！
これと、今までの餅つき機の併用で、いっぱいベーグルを作れるはず！

あとは、通販用のホームページもただ今製作中です！
もうしばらくお待ちください〜

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