東京にいってきました

年末の帰省ラッシュの始まる前に・・・
きのう、東京にいってきました！
勉強のための研修半分、友達に会うためが半分・・・という、日帰り強行スケジュールの旅。
前半は、時間と闘いながら（？）４軒のお店をまわりました！

スタートは東京駅から。

http://www.fairycake.jp/andmilktea/
菓子研究家　いがらしろみさんの、カップケーキのお店。

２人で３個食べちゃった！
カップケーキといえども、こんなふうにいろいろできるんだなぁ・・・と
東京を感じました！

そのあとは、わりと最近オープンした、同じくろみさんプロデュースのスコーンのお店へ。
http://www.fairycake.jp/home/
有楽町ルミネ！でもここしか立ち寄ってませんが・・・
お持ち帰りして、次の日におうちで食べたんですが、生地がどっしり！
見た目以上に、おなかがいっぱいになりました。
日替わりのミニジャムを一緒に買ったので、それをつけながら食べました。
シンプルなタイプのスコーンは、ジャムによっていろんな味が楽しめてよかった！

ルミネを後にしたら、今度は表参道！！
http://www.ari.gs/
　　↑
こちらの、マフィンや焼き菓子のお店。
ここも、森岡梨さんという女性の方がオーナーです。
梨さんのレシピブックにはいつもお世話になっているKINO・・・
本物の味を確かめて、これからも精進しようという魂胆（？）です。
いろいろ買ってきました！

そのあとは、またまたろみさんの店！！
http://maison.petit.cc/
学芸大にある焼き菓子とジャムの店。
こちらは、量り売りのスタイルでジャムやパウンドケーキを買うことができます。
ここでも、いろいろ買って来ました〜〜

ろみさんも梨さんも、女性のオーナーでお店を運営されていて、メニューを考えたり、プロデュースしたりしていて、ほんとに、規模はぜんぜん違うんですが、いろいろと勉強になりました！
どの店舗も、ディスプレイの感じがひと工夫あったり、スタッフの人たちがどの人もすごく感じが良く、女性のオーナーの店ならではの心づかいなのかなあと思いました。

おふたりとも、元気いっぱい、活力や好奇心に満ちて、いきいきとお仕事されてるイメージなので、あんなふうにお店をがんばってゆけるといいな！って思いました。

・・・つづく