さつまいもマフィン

写真、撮り忘れちゃったんですが・・・
りんごのマフィンの次は、さつまいも！
さつまいもの下ごしらえ、今までは焼き芋にして、角切りにして生地に混ぜ込んでいたのですが、今回は、焦がしバターでソテーしてみました。
秋らしく、生地には紅茶を混ぜ込みました。
焼きあがると、ロイヤルミルクティーを作るときと同じ香りがふーわりと。
「秋らしい味のマフィンだねえ」と、もぐもぐ試食。
マフィンの担当は妹なんですが、だんだん進化してる気がします！
ぜひ、食べにきてくださいね〜