水曜日は仕込みの日

きのうは、もりもりと休日を満喫したので、本日は明日からの１週間に向けて仕込みの１日です。
雑誌の宣伝効果のおかげか、ランチのお客様がぐんと増えたので、カレーも倍仕込みます。
大鍋、２つぶん！！
前の、本町商店街の頃からカレーはわりと好評で、でも、あのころはお店のキャパシティもちいさかったので、「ほんとはもっとたくさんの人に食べてもらいたいんだけどなー」とか思ってたものでした。
今、まさに、夢が叶ったともいえるなぁ・・・

カレーもそうだし、ベーグルの小麦粉は２５キロサイズ（！）で仕入れます。
お米の１０キロの袋が「あれっ」と軽く思えるくらい、たくましくなってきた今日このごろ。

準備万端の休み明けを迎えられるよう、がんばります〜〜