リヨンのおいしいレストラン

リヨンは、旅の友よーこの住んでいた街であるので、よーこが働いていたお店であり、なおかつリヨンで１番食べに行ってたというレストランへ連れて行ってもらいました。

レストランの名前は、「En mets fais ce qu'il te plait（ｱﾝ･ﾒ･ﾌｪ･ｽ･ｷﾙ･ﾄｩﾌﾟﾚ）」
リヨンの７区にある、日本人シェフの、フランス人を唸らせる、おいし〜〜いフランス料理のお店。

よーこがリヨン時代にお世話になったシェフは、おいしいお料理をいっぱい・いっぱい作ってくれて、もう、おいしいけど、食べれない〜〜というくらい出しておもてなししてくれるお方のようで、レストランに行く前に、
「おいしいけど、ほんっと、おなかいっぱいになるからね！！」
と、何度も念を押されました。

昔は、男の子にも負けない胃袋を誇ったワタクシですが、このごろは、動いてないせいもあってか、以前のようには食べれない・・・

でも、今回の旅のテーマは「食」でもあるので、いっぱい食べるぞー！おいしいものならなおさら！！と、意気込んでディナーに望みました。

結果はというと、メインのお肉で力尽きてしまい、すごーーーく後ろ髪ひかれる思いをしたんですけどね。
おいしいものを目の前にして食べれなくなるのって、ほんっと悲しい。
デブ予防のためにはいいんだけど、弱っちくなった自分の胃袋が、フランスではことごとく情けなくなったものです。

さてさて
お料理の写真ですが。

おいしーうちに早く食べたい！っと、撮り忘れた料理がちらほら。
しかも、照明はムーディーに暗めなので、写真としてはイマイチになってるかも・・・（あと、私の腕前のモンダイ・・・）
でも、味はどれもピカイチでしたＹＯ！！
はぁ〜〜、もういっかい、ベストコンディションで食べたい・・・

前菜。
魚介と、オレンジの組み合わせ、ソースやハーブが効いてます。
いろんな味が混ざり合うおいしさや、バランスがほんとに素晴らしく、お料理ってやっぱりセンスなのねぇと、しみじみ。
このお皿の前に、自家製スモークサーモンも出ました！

メインのお魚。
焼き加減が絶妙です。
皮はパリっと、身はフワっと。

そして、この次に、写真は撮り忘れてしまったんですが、メインのお肉が。
ナント、日本ではありえないほどのたーーっぷりのトリュフがのっていました！
なんて贅沢！！
なのに、半分ほどしか食べれなかった・・・・

別腹、別腹♪の、デセール（デザート）。
（説明無しでは、何の写真かわからない・・・・？）
写真に撮りそびれてしまったけど、クリームブリュレも出て、それが、とってもおいしかったです。
ジャスミンの香りがほんのり、品良く香ってきます。
お皿にしゅっと引かれた青リンゴソースも甘酸っぱくておいしかったなあ・・・・

これは、シェフのお料理じゃないけど、リヨン名物料理のようなもの？
リヨンを発つ日のお昼にいただきました。

あと、グルメ編としては、パリの「ＡＵ　ＢＯＮ　ＡＣＣＵＥＩＬ」というレストランにも行ってきました。
ここのシェフも、３０代半ばの若き日本人。
フォアグラが、とってもおいしかったです〜〜

今回のフランス旅行で思ったことは。
「おいしいフランス料理食べるなら、やっぱりフランス！！」

和食は、やはり日本で食べないと、っていうのと一緒で。

フランス料理のための食材は、やっぱり日本には揃ってないし、素材のもつ力強さが違います。

あとは、和食は、素材の味を引き立たせるための引き算の料理のイメージですが、フランス料理は、食材、スパイス、ハーブなど、味の重なり合いで組み立ててゆく足し算の料理のイメージ。（素人の勝手なイメージですが）

初フランスで、こんなにおいしいものを食べれて、幸せ者だなぁとしみじみ