柚子ジャムを作る

いただきものの、柚子がたくさんあったので、ジャムにしよう！！と思い立ったまではよいのですが・・・
柑橘系のジャムは、ほんとに手間ひまがかかるんですねー。
自分で作るのは初めてだったので、途中、ちょっとくじけそうでした・・・
写真の、皮の千切りまでの作業がねー、ほんとたいへん。
塩と水で、まるごとの実をまずこすり洗いして、果汁を絞って皮だけにして、さらに内側の白い部分をある程度スプーンでこそげおとして・・・・
もともとが、大雑把な性格なので、がんばりましたよーー
お味は、どうかなー
お初なので、どきどき
明日、パンと一緒に食べてみまーーす