蒸しぱん

今日は、ベーグルと同じ配合の生地を、蒸しパンにしてみました。
蒸しパンは、つやっと色白で、また違った趣です。
イチジクを、生地に練りこんであるんですが、蒸しパンのときはもっとドライフルールなど具だくさんでもいいかも。
またまた夜中に作ってしまったので、ちょこーーっと味見程度しか食べてないんですが。
ベーグルで焼いてたときから、このイチジク練りこみ生地は、蒸しパンも似合いそうだなーーって思ってたので、じっくり食べるのが楽しみであります。