ふぃぐ

友達のおかーさんがイチジク栽培（出荷してるくらい本格的！）をやっているので、この時期になるとうれしいおすそわけがあります。
ぷちぷち。
なかのキレイなピンク。

ほんとにいっぱいいただくので、ジャムにしてパン生地にねりこんで焼いてみました。
パウンド型で、ミニ食パン作るのが最近のマイブームです。
ベーグル生地と同じ配合で作るんですが、しっとりきめこまやかな、いい感じの仕上がりになります。