ひよこ豆

お休みの日に、豆をゆでてみました。
水に浸けておいたら想像以上にふくらんでいてちょっとびっくり。
ルクルーゼの鍋で１時間くらい（もっと？）煮たら、やわらかく、おいしくゆで上がりました。
いよいよ次の週末は、「カフェニトペ」の日なので、ベーグルにも使えるかなあと思いつつ。

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暮しの手帖の特別号。
ちょっと前に出てたみたいですが、なんで気づかなかったのか！？、私としたことが・・・というくらい充実の内容です。
しばらく楽しめそう。