きのうの日記でも書いた、
オートミール入りのベーグル。
ドライフルーツ・ペッパーのバージョンを今日も焼いてみました。
今回は、前の晩からドライフルーツ（イチジクとレーズン）を赤ワインに漬け込み、さらにお鍋で煮てみました。
あと、ペッパーは粉に混ぜ込んでたんですが、粉に混ぜる量はちょこーーっとにして、ベーグルを１個１個カタチづくる（麺棒で生地をのばす）ときにぱらぱらーっとふりかけてみました。
前回よりも、風味よく仕上がった気がします。
ペッパーのスパイシー加減もいい感じです。
私の中では、ワインとチーズに合うオトナベーグルのイメージです。
