エスプレッソ教室

お店を閉店後、１９：３０から、業務用マシンを囲んでのエスプレッソ教室。
プロのコーヒー屋さん、カフェ関係者など、コーヒーのお仕事に携わっている人が参加者の半分くらいを占めていたため、前回よりけっこうマニアックな内容でした。
いろんなブレンドでエスプレッソの飲み比べなどなど・・・
さらには、コーヒー豆の違いだけにとどまらず、水をかえての飲み比べも。
そもそも、エスプレッソが主流なのは、ヨーロッパ圏。
日本の水は軟水ですが、あちらの水は硬水です。
それで、硬水で淹れたエスプレッソも飲んでみたのですが、やはり味はガラリと違うのでおもしろかったです。


お客さんからの手づくりお菓子の差し入れも♡
マリマリさん、瀬戸さんどうもありがとうございました♪