六花亭

本日は、定休日〜
朝、おうちでのんびりと折込チラシをみていたところ、名鉄パレで北海道展開催の広告が！
しかも今日から！
実は、この前、「ほぼ日」でこんな連載をよみまして。
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http://www.1101.com/oshigoto/rokkatei/index.html

六花亭のお仕事っぷりに、社長の心意気に「おぉ〜〜」と感動して、ここ最近ずーっと、六花亭のお菓子食べたい！って思ってたわけですよ。
そんなところにこの物産展。
お休みだけど、仕込みにお店に行くので、その足でパレの催事場へGO!
（店からパレまで徒歩２分くらい）

買いましたとも〜
マルセイバターサンド！http://www.1101.com/oshigoto/rokkatei/2010-04-15.html
定番だけども、改良しているとの話を読んで、これは改めてじっくり食べてみたい！って思って。

それにしても、この連載の、第５回の「とらや。」

（以下、「ほぼ日」より抜粋）

── たんなる印象でしかないのですが‥‥。

小田社長　　 はい。

── 今回の取材に備えていろいろ調べていたら、お菓子屋さんって、「互いにリスペクトしあってる感じ」がちょっとしたんですけれど。

小田社長 　やっぱり、おいしいものは、おいしいからね。

この回は、おこがましいですが、すごく共感しました。
おいしいものは、おいしいですもんねー
私も、おいしい！って思うお店はすごく尊敬してます。
おいしさに対する姿勢や、厳しさや、いろいろ

あと、おいしいことに対してケチケチしたくないというか、お互いに秘密主義でなく、自分の知ってることはみんなで共有して、さらにおいしいの上を目指そう！みたいな感じが、大手の会社である六花亭や他の大手のメーカーさんでもそうなのかーって思うとなんだかうれしい気持ちになりました。

やっぱり、カフェであろうがなんであろうが、飲食業であるからには、「おいしい」ことって基本の基本！！
もう、あと約２ヶ月でKINOも一周年を迎えますが、中だるみ（もう？！）じゃないですが、気を抜くと、いろんな作業やこまこまとしたことがルーティンワークになってしまうなぁ〜〜と思って。
そういうときは、こういう偉大な先輩がたのお話が身にしみます。

明日からもがんばるぞーー