これも勉強〜

今日のお休みは、ほんとーに久しぶりに名古屋へくり出しました。
久々の都会は、なんというか雑誌をみてるみたいな感じです。
今、こういうのが流行ってるのね〜〜って

でも！
今回の１番の目的は、フィールアットイーズ（http://www.feelatease.com/index2.html）へ行くこと！
ＫＩＮＯランチに「ボリュームサラダのオープンサンド」が加わったので、サラダとサンドの勉強せねば！と思いまして。

じゃーん
期間限定のパニーニサンドのセットをいただきました。
「いちごのラズベリービネガーマリネ、ハーブとホタテのパニーニがmealの限定サンドとして登場します。意外な組み合わせですが、相性抜群です。」（ホームページより）
イチゴとホタテ？？？〜〜と、思われるかもしれませんが！
イチゴの甘酸っぱくてジューシーな感じとハーブのさわやかさが、魚介の味を引き立てて、ほんとにおいしい！
昔、スタッフとして働いていたころから、オーナーシェフのお料理はなんてセンスがいいんだろう！！と感動しっぱなしだったもんなあ・・・
新しい味、食材、組み合わせ、バランス・・・、フィールアットイーズで学んだことは、ほんとにたくさん。
料理（の才能？）って・・・・、センスなんだなぁ・・・と。
私にとっては、ケンタロウよりも、コウケンテツよりも、よしくん（オーナーの名前）がダントツ１番の料理家男子です！

サラダのドレッシングも、５種類くらいある中から選べます。
どれも試してみたくて、ほんとに迷います。
今回、私はオニオン、一緒に行った妹がトマトのドレッシングをチョイス。
どっちもおいしいですが、特にトマトは「お〜〜」ってなります！

オニオンスープもおいしかったぁ
中に入ってたのは、モッツァレラチーズ？？

満足、満腹

もちろん、しめはパフェで！

いっぱい、勉強になったです！
今回は久々だったけど、ほんとはもうちょっとマメにいきたいです！