きのうの

きのういただいたきゅうりを仕込み中
斜めに薄切りして、セロリも薄切りして塩もみして、水気をきってオレンジジュースに漬け込みました
さわやかな、漬物風？？
お昼のサラダに添えてみました☆
サラダの写真も撮ればヨカッタ・・・

塩もみして、緑色がサッと鮮やかになる様子がとてもきれいで、そのときにつまみ食いしたのも、シンプルに塩味で野菜の味がしてよかったです。