はじまりの年
ちょっと出遅れましたが、あけましておめでとうございます！
今年も、どうぞよろしくお願いします。
何年かぶりに、初日の出を見に行ってきました！
雲はあったけど、きれいな日の出を見ることができました。
前回、初日の出を見たのは２００９年。
その年に、CAFEKINOは西尾駅前のお店をオープンしました。
今年も、いろいろと始まりの年になると思います。
どうやら、運勢もいいみたいなので（威勢運！って書いてあった）ちょっと楽しみ〜
でも、運だけに頼らずに、日々の積み重ねを大切に良い１年にしたいと思います。
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今年のクリスマス
クリスマスが終わって、お店屋さんやケーキ関係の人々はやっとひと段落といったところでしょうか。
今年は１１月でお店を閉店したので、自分たちはツリーを出したり、お店のクリスマスの飾り付けをしないで終わってしまったのでちょっと淋しかったですが・・・
そのぶん、友人・知人のお店に立ち寄って、そこでいろんなクリスマス気分を味わえたから良かったかな！
実は、２４日はこっそりと（？）のこちゃんの喫茶室のお手伝いもしてきました。
久々の接客業に始めは緊張しましたが、KINOのお客さまにも何人かお会いできて良かったです！なんだかんだと、webshopのほうも準備中ではありますが、こうやってちょこちょこと出没しているかもしれません。
1月の１９日（土）・２０日（日）は、おうちパティシエの４丁目カフェのバザーにも出没しますよー。
よろしくお願いします☆
KINO最後の日にプレゼントでいただいたモビール。
ゆらり、ゆらりと
年末の慌しさを癒してくれます。
Hさん、ありがとうございました。
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ラスクと黒糖パン
今日は、ベーグルでラスクを作ってみました。
まずはシンプルに。
発酵バターにグラニュー糖を混ぜたペーストを塗って焼きました。
次は、キャラメルペーストや、オリーブオイルにドライトマトの、おつまみ系ラスクも作ってみようと思っております！
そしてそして・・・
黒糖パンが好きなので、黒糖ベーグルを仕込みました。
左上のは、いつものベーグル。
仕込みの段階で、こんなに色が違います。
ひと晩寝かせるので、焼き上げるのは明日です。
どんな感じになるか楽しみです！
＊ お知らせ ＊
蒲郡のラスティックハウスさん（http://rustichouse.jp/）のクリスマス限定メニューで、KINOのベーグルを出していただけることになりました！
（* ラステックハウスさんのブログより引用）
限定メニュー
2012. 12. 22(Sat) 〜24(Mon / X’mas eve ! )
クリスマス前の3日間限定のメニューです。
Rustic House で楽しいクリスマスを過ごしませんか？
>> menu >>
◯きのこのクリームポタージュのポットパイ
◯チキンのハニーマスタード焼きプレート
グリーンサラダ
豆豆マリネ
チキンのハニーマスタード焼き
KINOさんのベーグル
◯バナナとくるみのショコラロールケーキ
◯ドリンク
1,600yen (1日15食限定)
先日、Fスタイル展の限定メニューもいただいたのですが、ラスティックカフェのごはんは、ほんと、おいしいです！
食べることに、丁寧に向き合っている味がします。
KINOのベーグルも、そんなプレートの仲間に入れてもらえて幸せです♪
ラスティックさんは、クリスマスプレゼントで喜ばれそうな雑貨や洋服や小物も充実していますので、クリスマス前のお買い物や、はたまたクリスマスデートにもぴったりです☆
ぜひぜひ、この機会に足をお運びくださいね。
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おやつ
今日のおやつ。
うちのおばあちゃんの大好物。
ニッポンの正しいファーストフード。
お店によって、たい焼きの皮やあんこ、おだんごのタレの味やモチモチ感に違いがあっておもしろい！
昔からずっとあるお店は、やっぱりおいしい。
きのうのおやつ。
おしゃれの話や仕事の話、恋バナをおりまぜつつのガールズトーク。
コーヒーを片手に、おしゃべりが止まりません。
オリーブ少女も、思えば遠くにきたもんだ〜
キラキラした瞳で、くいいるように雑誌を読み込んでいた頃の懐かしい記憶。
夢見た「なりたい自分」に、ちゃんと近づけているのかな？
＊ お知らせ ＊
蒲郡のラスティックハウスさん（http://rustichouse.jp/）のクリスマス限定メニューで、KINOのベーグルを出していただけることになりました！
（* ラステックハウスさんのブログより引用）
限定メニュー
2012. 12. 22(Sat) 〜24(Mon / X’mas eve ! )
クリスマス前の3日間限定のメニューです。
Rustic House で楽しいクリスマスを過ごしませんか？
>> menu >>
◯きのこのクリームポタージュのポットパイ
◯チキンのハニーマスタード焼きプレート
グリーンサラダ
豆豆マリネ
チキンのハニーマスタード焼き
KINOさんのベーグル
◯バナナとくるみのショコラロールケーキ
◯ドリンク
1,600yen (1日15食限定)
おいしそう〜〜〜
先日、Fスタイル展の限定メニューもいただいたのですが、ラスティックカフェのごはんは、ほんと、おいしいです！
食べることに、丁寧に向き合っている味がします。
KINOのベーグルも、そんなプレートの仲間に入れてもらえて幸せです♪
ラスティックさんは、クリスマスプレゼントで喜ばれそうな雑貨や洋服や小物も充実していますので、クリスマス前のお買い物や、はたまたクリスマスデートにもぴったりです☆
ぜひぜひ、この機会に足をお運びくださいね。
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ラスティックリスマス
まだ、KINOのwebshopはホームページなどなど準備中なのですが・・・
一足先に、蒲郡のラスティックハウスさん（http://rustichouse.jp/）のクリスマス限定メニューで、KINOのベーグルを出していただけることになりました！
（* ラステックハウスさんのブログより引用）
限定メニュー
2012. 12. 22(Sat) 〜24(Mon / X’mas eve ! )
クリスマス前の3日間限定のメニューです。
Rustic House で楽しいクリスマスを過ごしませんか？
>> menu >>
◯きのこのクリームポタージュのポットパイ
◯チキンのハニーマスタード焼きプレート
グリーンサラダ
豆豆マリネ
チキンのハニーマスタード焼き
KINOさんのベーグル
◯バナナとくるみのショコラロールケーキ
◯ドリンク
1,600yen (1日15食限定)
おいしそう〜〜〜
先日、Fスタイル展の限定メニューもいただいたのですが、ラスティックカフェのごはんは、ほんと、おいしいです！
食べることに、丁寧に向き合っている味がします。
KINOのベーグルも、そんなプレートの仲間に入れてもらえて幸せです♪
ラスティックさんは、クリスマスプレゼントで喜ばれそうな雑貨や洋服や小物も充実していますので、クリスマス前のお買い物や、はたまたクリスマスデートにもぴったりです☆
ぜひぜひ、この機会に足をお運びくださいね。
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６倍にチャレンジ
工房になって、MAXでベーグルを何個焼けるかな？ということで・・・
ついに、基本の量の６倍にチャレンジしてみました。
ズラリ、ベーグル。
まだまだ、６倍で焼くとのりきらない量が出来上がります。
これだけの倍量に慣れてないので、手間取ることもいろいろあったけど、もうちょっと手際よく出来るようになればすいすいーーっといけるのかな？
精進しないとな・・・
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さらさにて
本日、安城のカフェ「さらさ（http://cafesarasa.blog54.fc2.com/）」さんにベーグルを納品してきました！
しばらくの間、KINOのベーグルを使ったメニューが品切れ中でご迷惑をおかけしました・・・
ベーグルなどの通販ホームページはただ今製作中ですが、１月の年明け頃には、みなさまにご紹介できるといいなと思っています。
もうしばらくお待ちください・・・
待ちきれないよーって思ってくださる方は、「さらさ」さんでも、KINOのベーグルを使ったメニューがいくつかご用意されてますので、ぜひぜひに♪
わたしたちも大好きなカフェです！
先日は雪も降ったし、もうしっかりすっかり冬ですね。
木の葉っぱも全部落ちて寒そう。
でも、シルエットは影絵みたいでキレイ。
夕方の、オレンジと青色が濃くなっていく空の色も、いい色だなーっていつも思います！
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